Tamaño máximo 200 cm
Hábitat
Planta naturalizada en setos y
bordes de arroyos, entre 500 y 1000 metros de altitud
Florece entre junio y julio
Extensamente cultivada para obtener los esparragos, que son los
brotes jóvenes de la misma.y de los que existen una gran
variedad. Se consumen tanto en conserva como frescos.
Procedencia Asia Menor, se conoce que se usaban ya en el antiguo
Egipto,hace 6.000 años
Propiedades medicinales como diurético, aperitivo y
antitusígeno.
Se encuentra incluida en la
Lista
Roja
de la Flora Vascular de Andalucía
Categoría LC Preocupación menor