- Seta de chopo. En pleno bosque de la Alhambra, en los troncos  viejos de álamos y chopos, crecen colonias de Agrocybe cylindracea.  Es comestible y muy apreciada en gastronomía. -

Hongos bajo las almenas nazaríes
Setas en la Alhambra
Los viejos troncos de álamos,  castaños y las hojas caídas del otoño son el hábitat perfecto para decenas de especies de hongos que viven bajo las almenas nazaríes del conjunto monumental de la Alhambra, una enorme isla ecológica en el corazón de la ciudad de Granada. Estas son algunas de las especies que pueden verse en un paseo por el interior del bosque.

Hay setas de chopo, de mimbre, sombreritos chinos, orejas de Judas, mesentéricas, e incluso falos hediondos (denominada así por su forma y su olor). Son algunas de las setas que tienen su hábitat en el bosque de la Alhambra, junto a las almenas nazaríes. La gran cantidad de viejos troncos de álamos y castaños, junto a la acumulación de hojarasca, generan una capa natural de materia orgánica ideal para la pervivencia de muchas especies de hongos. Aunque la mayoría son comestibles, su valor gastronómico es mínimo, excepto en el caso de la seta de chopo, la Agrocybe cylindracea, y algún que otro champiñón que se encuentra junto a restos de construcciones. 

Armillaria mellea. Conocida como Seta de mimbre, aparece en zonas de hojarasca donde forma colonias, a veces de gran tamaño. Solo se comen los ejemplares jóvenes.

Aparecen con el inicio del otoño y se mantienen hasta entrado el invierno, aunque algunas especies se pueden encontrar todo el año. Esta temporada, por la escasez de lluvias, no es nada fácil verlas, pero en lugares como la fuente de Ángel Ganivet, en el paseo central, podemos llevarnos la sorpresa de encontrar grupos de armillarias, y colonias de Agrocybe entre las raíces de los viejos chopos. Buscar bajo las ramas secas, caídas entre la hojarasca puede deparar curiosas sorpresas, al toparnos con minúsculas setas de pocos milímetros de diámetro.

El bosque de la Alhambra es una  isla ecológica en el corazón de la ciudad. Los hongos, como otras especies animales y vegetales, son la base de un ecosistema que aporta humedad, calor, oxígeno y las condiciones necesarias para la conservación del conjunto monumental.

Oreja de Judas. Crece pegada a ramas secas. La Auricularia auricula-judae, es comestible y muy apreciada en la cocina china. 

Sombrillitas. Las setas denominadas Coprinellus disseminatus, forman colonias de centenares de individuos, muy pequeños (2 centímetros como máximo). No tienen valor culinario

Crepidotus variabilis. No tiene un nombre común pero algunos aficionados le llaman Sombrero estriado. Es muy pequeña, pegada a las ramas húmedas, con menos de 2 centímetros. No comestible.

Falo hediondo. Su forma y tamaño le otorga su nombre vulgar y también el científico, Phalus impudicus. Es muy difícil de encontrar. En algunas zonas se comen los ejemplares jóvenes. Atrae a las moscas para que sean las portadoras de sus esporas y reproducirse.

Sombreritos de lluvia. Las poblaciones de Schizophyllum amplum se encuentran pegadas a las ramas muertas. Necesitan mucha humedad y zonas umbrías para sobrevivir. No es comestible.

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Lista de setas más habituales en los bosques de la Alhambra, fotos, datos, fichas:
Agaricus campestris
Agaricus  sylvicola (Champiñón anisado)
Agrocybe aegerita (Seta de chopo)
Agrocybe praecox
Albatrellus confluens
Antrodia xantha
Armillaria mellea (Setas de mimbre, setas de membrillero)
Asterostroma cervicolor
Astraeus hygrometricus (Estrella de tierra)
Auricularia auricula-judae (Oreja de judas)
Auricularia mesenterica
Bjerkandera adusta
Bjerkandera fumosa
Bovista plumbea
Byssomerulius corium
Calocera cornea (Cuerno bonito)
Coprinellus disseminatus /Coprinus disseminatus
Coprinellus micaceus /Coprinus micaceus
Coprinopsis atramentaria /Coprinus atramentarius (Hongo tintero)
Crepidotus variabilis
Exidia thuretiana
Ganoderma adspersum
Ganoderma resinaceum
Geastrum corollinum
Gerronema ericetorum
Gloeocystidiellum lactescens (=Gloiothele lactescens)
Hyphodontia gossypina 
Inocybe bongardii
Inonotus hispidus
Lactarius deliciosus
Mitrophora semilibera
Morchella esculenta
Parasola plicatilis / Coprinus plicatilis
Peniophora incarnata
Peniophora meridionalis
Phaeomarasmius rimulincola
Phallus impudicus (Falo impudico, Falo hediondo)
Pholiota highlandensis (Seta de las carboneras)
Pholiota mutabilis
Rigidoporus ulmarius
Rozites caperatus
Russula queletii
Sarcoscypha coccinea
Schizophyllum amplum
Schizophyllum commune
Simocybe haustellaris
Spinellus fusiger
Stereum hirsutum
Suillus bellinii (Seta esponja)
Tremella mesenterica
Tulostoma brumale
Tulostoma squamosum
Trametes versicolor
Tricharina striispora

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