Kingdom: Animalia / Phylum: Chordata Clase Actinopterygii / Orden Salmoniformes Familia: Salmonidae Salmo trutta Trucha / Brown Trout, Salmon Trout

Truchas en el rúio Darro, Granada foto: J. E. Gómez Foto: Junta de Andalucía

Tamaño máximo 50 cm
Hábitat
Vive en aguas rápidas y frías. 
Alimentación invertebrados bentónicos, insectos, moluscos,  peces y anfibios.

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Declarada especie de pesca en el Real Decreto 1095/89, por el que se declaran las especies objeto de caza y pesca. Figura como especie comercializable en el Real Decreto 1118/89 por el que se determinan las especies objeto de caza y pesca comercializables.
Catalogada como especie de fauna silvestre susceptible de aprovechamiento en la región de Murcia, Ley 7/1995 de fauna silvestre, caza y pesca fluvial. Catalogada de "interés especial"
en el registro de la Fauna Silvestre de Vertebrados de Navarra, Orden Foral 0209/1995, de 13 de febrero.
Incluida "Vulnerable" en el Libro Rojo de los Vertebrados Españoles.
Distribución América y Australia. Europa y en España: en las cabeceras de casi todos los ríos (Info MMA)
En la mayoría de las piscifactorías se comercializa la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) una especie exótica que se considera invasora y que ha desplazado a la trucha común en muchos ríos de la península Ibérica.

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Truchas para repoblar los ríos
Son la avanzadilla para la recuperación de una especie en peligro de extinción
Especialistas de Medio Ambiente crían miles de alevines que se repartirán por cauces de alta montaña de Andalucía
Por Juan Enrique Gómez y Merche S. Calle

Se han convertido en la esperanza de pervivencai de su especie en el sur de la península Ibérica. Los alevines de trucha común, son minúsculos, miden entre tres y cinco milímetros, de color gris con una curiosas capas de color anaranjado y ojos saltones. Han sido criados en el Centro de Conservación y Cría de Especies de Aguas Continentales de La Ermita, junto al río Fardes, en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Huétor, dentro del programa de recuperación de una especie muy conocida por todos, la trucha común (Salmo trutta) pero que en Andalucía está protegida y calificada como en peligro de extinción, ya que solo quedan poblaciones en algunos ríos de alta montaña de la provincia de Granada y Jaén, ya que en Sevilla y Córdoba, las truchas que viven en la naturaleza, no en piscifactorías, son ya fruto de los programas de recuperación iniciados en Granada.

Alevines de Salmo trutta a la espera de ser introducidos en ríos de montaña de Andalucía (foto: J. E. Gómez)

Según los datos del departamento de Gestión del Medio Natural, en el centro de la Ermita trabajan este año con algo más de 10.000 huevos de trucha común y con alevines. “Es una cantidad menor a la que ya teníamos el pasado año, que llegamos a 21.500 huevos que se convirtieron en alevines en un porcentaje muy alto y que, en el momento en que podían alimentarse por sí mismos, fueron soltados en cauces de ríos de diferentes puntos de la geografía andaluza, entre ellos el río Alcázar en la zona de Jerez del Marquesado”, dice el responsable de este departamento, Borja Nebot. En la campaña de este año el trabajo se centra en la fecundación y desarrollo de los huevos, con el objetivo de lograr una producción de trucha juvenil, no solo de alevines, de forma que cuando se hagan las sueltas, los ejemplares tengan más posibilidades de sobrevivir y generar poblaciones estables en los cauces de los ríos. “El objetivo a medio plazo es conseguir una producción de alrededor de 50.000 ejemplares anuales en cautividad, de forma que la repoblación pueda ser realmente efectiva”.
En el centro de la Ermita, donde también se lleva a cabo el programa de cría y recuperación del cangrejo de río autóctono, con resultados muy positivos, hay una serie de instalaciones con cubetas y sistemas de tratamiento de aguas, que permiten la pervivencia de miles de alevines a los que se hace un exhaustivo seguimiento. “Mientras presentan la coloración anaranjada los alevines no necesitan una alimentación exterior, su alimento está en los sacos viltelinos que llevan adosados a su cuerpo, es esa mancha de color naranja que les rodea como si se tratase de una capa, pero sí de un constante aporte de agua de calidad”, dicen los especialistas que llevan a cabo el programa de recuperación de la trucha común.

Uno de los objetivos inmediatos es la posibilidad de conseguir huevos y poder fecundarlos en las instalaciones del centro, en cautividad, sin tener que acudir a los ríos a capturar ejemplares con huevos y realizar su fecundación ‘in situ’, “sino que sean ejemplares que se han criado en cautividad los que nos aporten los huevos”.
Hasta ahora,  para la obtención de los huevos fecundados  se ha requerido de un cuidado proceso de producción, que en primer lugar necesitó, la extracción de esperma y huevos a ejemplares que se encontraban en el medio natural, concretamente en el río Castril. “Se trataba de extraer los huevos y el esperma para fecundarlos, y después devolver a los paces al río. En la sala de alevinaje del centro  conseguir su desarrollo hasta la eclosión y el nacimiento de los alevines y su crecimiento”. El proceso dura alrededor de dos meses hasta la reabsorción del saco vitelino, que es el momento en que se considera que la trucha ya puede ser soltada en el medio natural.

La situación de la trucha común en Granada y en Andalucía es de peligro de extinción debido a la desaparición de numerosas poblaciones a causa de la alteración de cauces por diversos motivos. El principal de ellos es el incremento de la contaminación de las aguas por vertidos tanto domésticos, aguas debajo de los pueblos, e industriales, ya que durante muchos años, por lo que las truchas solo podían perdurar en aguas situadas más arriba, en ríos y arroyos de montaña. Otra causa de disminución de las poblaciones ha sido la alteración de los cursos de los ríos por construcciones, carreteras y conversión de zonas naturales en espacios para cultivos, extracciones de aguas para riego y también a causa de la pesca furtiva.
La trucha común necesita de aguas transparentes,  bien oxigenadas, con temperaturas de menos de 20 grados centígrados y fondos de cantos, grava y arena gruesa. El uso de los cauces de los ríos para la extracción de áridos ha alterado los fondos de tal manera que impiden la pervivencia de esta especie. 

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