Rapaces y cetrería
Las Águilas del Sol. Cetreros en la Alhambra

Algunas de las aves más utilizadas en el arte de la cetrería. 
Guía de aves. Fichas y fotos

JUAN ENRIQUE GÓMEZ Y MERCHE S. CALLE * WASTE MAGAZINE

https://wastemagazine.es/galerias/rapaces-cetreria/rapaces-cetreria-galeria.htm

La imagen de las aves rapaces sobrevolando las torres de la fortaleza de la Alhambra de Granada se convirtió en la estrella de las actividades del Día de los Monumentos, en abril de 2016. Águilas, búhos, halcones, cernícalos e incluso buitres, mostraron a los visitantes el arte de la cetrería. Aves que forman parte del centro de cetrería Las Águilas del Sol, con sede en Almería y que ha participado en numerosos rodajes cinematográficos, documentales, investigaciones históricas y exhibiciones (Las Águilas del Sol )

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(..) La cetrería es la actividad de cazar con aves rapaces, especialmente con halcones, azores y otras aves de presa para la captura de especies de volatería o de tierra. Biológicamente se trata de una simbiosis entre hombre y animal, una relación en la que ambas especies se benefician. Uno de sus mayores expertos mundiales, Félix Rodríguez de la Fuente, la definió como «la primera vez en que el hombre no sometió al animal al yugo y al látigo». El humano captura y liga al ave de presa al propio hombre, por reflejos condicionados, y la entrena en la caza y en la fidelidad. Su pájaro captura entonces otras aves o cualquier otro tipo de presa, generalmente cuadrúpedos pequeños o medianos (conejos, liebres). La cetrería fue una práctica muy extendida en la Edad Media, ligada a la nobleza y a los potentados. Acabó decayendo por el progreso de las armas de fuego y la mayor vistosidad y festividad que se podía ofrecer con las partidas de caza mayor, especialmente la montería. El 16 de noviembre de 2010, la Unesco la declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en una candidatura multinacional de Arabia Saudita, Bélgica, República Checa, Corea del Sur, Emiratos Árabes Unidos, España, Francia, Marruecos, Mongolia, Catar y Siria. El 6 de diciembre de 2012, se unieron a esta candidatura Austria y Hungría.

FOTOGALERÍA: J. E. GÓMEZ

Según el Diccionario de la lengua española, editado por la Real Academia, los practicantes de la cetrería pueden llamarse tanto «halconeros» como «cetreros», aunque al parecer, y siguiendo las definiciones ofrecidas por ese diccionario, el «halconero» es más bien el cuidador de las aves, practique o no la cetrería con ellas, mientras que el «cetrero»4 correspondería a aquel que practica la caza, sea o no uno de los cuidadores de su rapaz. Para los cazadores de volatería (aquellos cetreros que cazan aves mediante rapaz adiestrada) el diccionario de la Real Academia incluye la palabra «volatero».

Los orígenes de la cetrería son muy antiguos. Es posible que se haya descubierto en China, ya que existen muchas referencias sobre la práctica de la cetrería antes de Cristo en diversos textos chinos.

El mundo greco-latino no practicó la cetrería. Algunas de las representaciones que se hacen pasar como de cetrería, tan sólo lo son de lo que entre los romanos se llama aucupio (captura de pájaros, chuchería, pajaritería).

Parece que a Europa occidental llegó de mano de las invasiones godas. El primer testimonio gráfico, datado en el siglo V d. C., se encuentra en los mosaicos de la Villa del Halconero en Argos (Grecia). Posteriormente se mencionará en las leyes de los pueblos germánicos que poco a poco fueron traspasando las fronteras del Imperio de Roma y se asentaron al sur de los ríos Rín y Danubio. En la península Ibérica se ha localizado en el campo arqueológico de Mértola (Portugal) un mosaico, fragmentario, que solo se puede interpretar como una escena de cetrería. El hecho de que se haya descubierto en un estrato inferior de una construcción musulmana, es un claro indicio de que la cetrería llegó a la península Ibérica de la mano de los pueblos germánicos.6 Por otra parte, las fuentes árabe indican que cuando los primeros invasores musulmanes entraron en la península descubrieron y adoptaron una modalidad cetrera que se puede interpretar como altanería.

En Europa la época dorada de esta arte y afición fue la Edad Media. Se puede decir que más o menos desde el siglo VI hasta el siglo XVI, en el que se practicaba la caza con halcones y azores, disfrutó de su mayor auge y difusión. Esta técnica venatoria perdió terreno frente a las novedosas armas de fuego y, también, a causa de lo costoso que era mantener un buen equipo de halcones y halconeros, pues la cetrería, por lo general, fue una práctica reservada para reyes y grandes señores, aunque no había ninguna ley que se la prohibiera al pueblo llano, pero para obtener comida había métodos más efectivos y seguros.

Hoy es un deporte que en el mundo occidental se practica con aves de presa criadas en cautividad, lo cual no supone ningún peligro para las aves salvajes. Sin embargo, aún hay zonas remotas en las que se siguen capturando aves silvestres.

En noviembre de 2010 la cetrería fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por ser uno de los métodos de caza tradicionales más antiguo, selectivo con las presas cinegéticas, no contaminante y respetuoso con el medio ambiente.
(Leer más en Wikipedia)

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Especies utilizadas en Cetrería. Fichas, datos, fotos y vídeos

Accipiter gentilis (Azor)
Aquila chrysaetos (Águila real)
Athene noctua (Mochuelo)
Bubo africanus (Búho africano, búho manchado)
Bubo bubo bengalensis (Búho de Bengala)
Bubo bubo (Buho real)
Bubo scandiacus (Búho nival)
Bubo virginianus (Buho virginiano subartico)
Buteo buteo (Busardo ratonero)
Buteo regalis (Aguililla real)
Caracara cheriway (Caracará)
Cathartes aura (Zopilote aura)
Falco biarmicus (Halcón borní)
Falco sparverius (Cernícalo americano)
Falco tinnunculus (Cernícalo)
Falco subbuteo (Alcotán europeo)
Falco peregrinus brookei (Halcón Peregrino)
Geranoaetus melanoleucus (Águila escudada)
Gyps africanus (Buitre dorsiblanco africano)
Haliaeetus leucocephalus (Pigargo americano)
Harpia harpyja (águila harpía)
Milvus migrans  (Milano negro)
Milvus milvus (Milano real)
Parabuteo unicinctus harris (Aguililla Harris)
Ptilopsis leucotis (Autillo cariblanco africano)
Strix leptogrammica (Cárabo oriental)
Strix rufipes (Carabo barreado)
Tyto alba (Lechuza común)

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