No resiste las heladas ni los períodos largos de sequía
Florece en la primavera y fructifica a principios del verano
Es originario de China pero fue cultivado en Persia antes de su introducción en Europa a través de África del Norte. Tiene una gran cantidad de variedades que se diferencian por la textura de la piel y la consistencia de la pulpa.
El melocotón de piel aterciopelada y carne dura es la pavia, si la carne es blanda y la piel presenta pelillos es un melocotón.
Las nectarinas o bruñones o griñones son melocotones conla piel lisa y hueso adherente en el caso del bruñón y hueso libre en el caso de la nectarina. Sin embargo las variedades americanas están desplazando a las autóctonas y ahora son más frecuentes las "maruja", "jerónimo" o "dixired" de diferentes colores y formas.
El melocotón es una fruta muy perecedera por eso se suele conservar como almíbar, mermelada, confitura, en seco como orejones o para licores.En fresco es como contiene gran cantidad de vitamina A.

Puede ser atacado por Oxycarenus (Oxycarenus) lavaterae (Chinche roja del melocotonero)