Arbol perenne de corteza gris parduzca con hojas pecioladas que pueden ser desde lisas a dentadas y coriáceas, son las hojas las que ladiferencian de otras especies de encinas, siendo en esta especie más redondeadas, asimismo los amentos masculinos son menos pelosos. Puede desarrolarsecomo arbusto ocupando fisuras de rocas o taludes. Florece entre marzo y mayo y sus frutos maduran entre octubre y noviembre. Es indiferente altipo de suelo, resiste bien tanto temperaturas extremas como periodos largos de sequía. Es la base de los pisos bioclimáticos termo, mesoy supramediterráneo. Pueden vivir entre 700 y 800 años. Fué considerado como sagrado en algunas culturas como la celta.  Las bellotas se utilizan como alimento de hombres, aves y ganado.La corteza se usa para curtir pieles ya que tiene propiedades astringentes, tambien sirve para el tratamiento de diarreas. La madera es buena parahacer carbón.

Encinares, despensa y refugio
Los bosques de encinas sirven de refugio y despensa para una gran variedad de fauna. En los díos días del invierno algunos mamíferoscomo los ciervos, ardillas, jabalíes o cerdos ibéricos, consumen las bellotas que caen de los árboles. Además de estas especies,aves como grullas, milanos, abubillas, Garrulus glandarius (Arrendajo) o cigueñas encuentran un magnífico refugio en los encinares. Los arrendajosrecogen bellotas para su despensa invernal y se convierten así en unos estupendos dispersores de semillas
A pesar de haber sufrido gran número de agresiones a lo largo de los siglos, estos emblemáticos bosques, aun siguen siendo unade las bases fundamentales de la vida silvestre en la Península Ibérica.
Se encuentra incluida en la Lista Roja de la Flora Vascular de Andalucía
Categoría LC Preocupación menor











Enemigos
Dryomyia lichtensteinii (Cecidomia de la encina)
Asterodiaspis ilicicola
Cynips quercusfolii
Andricus foecundatrix
Aceria ilicis